「ふくめし」とは、福井駅前を「食」のパワーで盛り上げようと、福井駅前有志達で結成されたプロジェクトです。

2018年に行った県民アンケートで1048票の中から選ばれた上位15品を「ふくめし」と称しました。

『ふくいの美味しい食べ物って？』と聞かれた県民が全員『ふくめしだよ』と答えてくれることを目標に、活動を行っています。