福井県の名物として広く知られる「焼き鯖」は、脂がのった鯖を豪快に丸ごと炭火焼きにした郷土料理です。香ばしい焼き目とジューシーな身、そして溢れ出す旨味が特徴。福井を訪れた際にはぜひ、焼きたてをまるごと味わってください。
