福井県民が選ぶ「ふくめし」第14位

汐うに

将軍にも愛された!?「天下三大珍味」

1300年以上前の奈良時代からの
名産物であり、
平城京へ献上されていた汐うに。

徳川将軍家への献上品の中でも美味で、
天下の三大珍味とされていたとか。

汐うには一つのウニから
1gほどしか作ることができない
貴重なもので、
江戸時代には汐うに400gと
米60㎏が交換されるほどの
価値があったそうです。

日本酒との相性が格別。
ねっとりと峻烈な味わいをご堪能ください。

「汐雲丹」が味わえるお店