「ふくめし」とは、福井駅前を「食」のパワーで盛り上げようと、福井駅前有志達で結成されたプロジェクトです。
2018年に行った県民アンケートで1048票の中から選ばれた上位15品を「ふくめし」と称しました。
以下に紹介する15品目が現在のふくめしです。
おろしそば 
若狭牛 
へしこ 
焼き鯖寿司 
ソースかつ丼 
浜焼き 
小鯛の笹漬け 
厚揚げ 
里芋の煮っ転がし 
汐うに 
水ようかん 
たくあんの煮たの 
越前かに 
海鮮 
純けい
| 名称 | ふくめし実行委員会 |
| 設立 | 2018年4月1日 |
| 所在地 | 〒910-0006 福井市中央1-9-24 3F福井県まちづくりセンター内 |
| 連絡先 | mail:fukumeshi@ekimaemall.jp 電話:0776-50-3578（ふくめし係） |